طريقه عمل قراقيش للفطار

طريقه عمل قراقيش للفطار
***************
الطريقه
-------------
اكيلو دقيق
ملعقه طعام خميره فوريه
ربع كيلو سمن اوزبد زي ماانت عايزه
1 كوب لبن
ذره ملح
ملعقه كبيره سمسم متحمص
ملعقه كبيره شمر متنقي ومتحمص بردوه
ملعقه كبيره يانسون بردوه متنقي ومتحمص
الطريقه
---------
اولا ننخل الدقيق ونحطه في اناء غويط وبعدين نحط عليه السمسم والملح والشمر والينسون والخميره يعني كل النواشف مع بعض
بعد كده نحط السمنه علي النار ونسيبها لغايه ماتتقدح من غير ماتتحرق وخلي بالك
بعد كده نعمل حفره في وسط الدقيق ونحط عليه السمن المقدوح ونقلب بمعلقه خشب لحد السخونيه ماتهدي وبعد كده نبس الدقيق بايدينا كويس اوي
بعد كده بنحط اللبن علي الدقيق ونعجن بايدينا لغايه ماتتكون عجينه سهله التقطيع
بعدين بنقطعها علي شكل مثلثات مربعات زي ماتحبي وترصيهم في صنيه مدهونه زيت وتدخليه الفرن وبتتطلع جميله اوي ولما تجربوها قولولي[strike]