كعكات لذيذة لحبيبي الاطفال

المكونات:

1.3/4 كوب دقيق

2
ملعقة كبيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة ملح

3/4 ملعقة صغيرة قرفة
مطحونة

1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

صفار بيضتان كبيرتان

1
كوب مربى بأي نكهة

1 ملعقة طعام كريمة مخفوقة



طريقة التحضير:

- اخلطي في وعاء بلاستيكي الدقيق والسكر
والملح والقرفة ثم اضربيه

بالخلاط اليدوي جيدا لمدة 10 ثواني، أضيفي الزبدة
ثم اخلطيه لمدة 15 – 20 ثانية.


- اخلطي صفار بيضة واحدة مع 2 ملعقة
كبيرة ماء بارد وأضيفيه للعجين واضربيه لمدة 7 ثواني ،

ثم ضعي العجينة على
سطح العمل .


- رشي سطح العمل بالدقيق ، رققي العجينة ثم قطعي العجين
بالقطاعات على شطل مربعات

ودوائر وارفعي الحواف لكل مربع ودائرة ، ثم
املئيها بالمربى بحوالي ملعقة ونصف الى ملعقتان ،

وزينيها من الأعلى بقطع
العجين على شكل مستطيلات أو خطوط . ثم أدخليها الثلاجة لعدة ساعات.


-
اخلطي صفار البيض المتبقي مع الكريمة وامسحي به وجه الكعكات ، وادخليها الفرن حتى
يحمر

سطحها من 20 الى 25 دقيقة