أحلى كرواسون من مطبخي على الطريقه الايطاليه بالصور

أحلى كرواسون من مطبخي على الطريقه الايطاليه بالصور
--------------------------------------------

سهل ومش مكلف
وجميييييييييل......
........................................ ..........المقادير......................
260 جرام دقيق ...... حوالي ..2 كوب مش مليانين
165 جرام زبده . .تقسم 3 أجزاء...25....جم و ...الجزء الباقي نصفين
70 جم ....و...70 جم
50 جرام سكر...حوالي ملعقتين ونصف
نصف قطعة خميره............حوالي 15 أو20 جرام
لبن 85 مم .............
بذرة ملح..........
50مم ماء....تقريبا نصف كوب....

دقيق حوالي 6 ملاعق للشغل..

............................الطريقه............... ..
1...خميره في ملعقة ميه دافيه وشوية سكر ونتركها تتخمر

2..نضع السكر+الملح+ 2 ملعقة لبن .......وندوبهم

3.....ونضع اللبن الباقي + 25جم زبده +50مم ماء على النار لحد ماالزبده تسيح
ونضع فوقهم ا الخطوه رقم..2..(السكر و الملح الدايبين في اللبن)
4......نعجن بيهم الدقيق كويس ونضيف الخميره أيضا ونعجنهم كويس
ونتركها لتتخمر في مكان دافئ.......... ساعه تقريبا
بعد كده نجيب الحاجه الخشبه اللي هنفرد عليها العجينه
ونغطيها بورقة زبده ونلزقها
وبعدين نرش عليها دقيق ونفرد العجينه عليها ونرش عليها شويه دقيق
ونغطيها ونحطها في الفريزر لمدة ثلث ساعه
أو في الثلاجه لمدة ساعه......
وبعد كده نلمها بايدينا ونفردها عادي تاني بالدقيق و بيكون تحتها دقيق
وبنجيب 70 جم الزبده بتكون بره الثلاجه قبلهابحوالي 20 دقيقه
أو نصف ساعه المهم انها بتبقي سايحه شكل الكريمه كده
ونفردها على العجينه بسكينه مثلا ..زي ما تحبي
ومنجبش الزبده على الحروف....
وبعد كده نطبقهاونرش عليها شويه دقيق ونغطيها
ونضعها في الفريزر لمده20 دقيقه أو في الثلاجه لمده ساعه
ونجيبها من الثلاجه ونفردها ونضع الزبده الباقيه ونطبقها
ونرش عليها دقيق ونضعها في الثلاجه لمدة ساعه
أو في الفريزر لمدة ثلث ساعه أو نصف ساعه
ونطلعها من الثلاجه ونفردها بالدقيق بردو عادي ونقطعها ونبتدي نشكلها
حسب الرغبه ونحشيها أما مربه أو عجوه زي ما تحبي ونتركها لترتفع
وبعدين نجيب صفار بيضه ونضع عليها ملعقة ماء ونقلبهم
وندهن .. وش الكرواسون بفرشه أو زي ما يعجبك انتي اتصرفي
ونخبزهم في الفرن لحد ما ياخد اللون اللي انتي عايزاه
وب
وبألف هناء وشفاء
هو سهل جدا انتي بيتهيألك انه صعب لكن اما تيجي تعمليه
أهم حاجه اجهز المقادير والباقي هتلاقيه سهل جدا
ومتنسوش تدعولي