أم علي
=====
المقادير
{ 4 ورقات جلاش
{ 4 كوب لبن (حليب)
{ 12 ملعقة كبيرة سكر
{ 5 ملاعق سمن
{ بندق
{ جوز هند
{ قشدة
الطريقة
-------
* نحضر الجلاش ونأتى بكل ورقة ونطبقها مرتين بحيث تكون على شكل مربع.
* نأتى بطاسة للقلي ونضع بها السمن وتقدح ثم نضع بها ورقة الجلاش وتحمر على الوجهين وترفع على منديل ورق لتصفية السمن، وهكذا بباقي ورق الجلاش.
* نغلى اللبن مع السكر.
* نأتى بطاجن فخار ونضع الأربع ورقات ثم نصب فوقهم اللبن والمكسرات ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة بعد تسخينه ربع ساعة.
* بعد مرور 7 دقائق عليها فى الفرن يتم وضع القشدة على وجهها ثم تخرج بعد أن يكون قد إحمر وجهها.
موضوع: أم علي 
الأربعاء أبريل 28, 2010 12:23 am
